El coco tiene de todo, es un alimento rico, muy completo y muy nutritivo, pero algunos esconden en su interior una delicia conocida por muy pocos. Se trata de la manzana de coco.

La manzana de coco es como se le conoce al «fruto» que se desarrolla al interior de los cocos que caen de la palmera. Estos cocos, al caer a tierra y encontrar las condiciones adecuadas, comienzan a echar raíces.

coco germinado con manzana de coco en su interior
Cuando el coco está germinando es cuando se puede obtener la manzana de coco

Justo cuando están germinando es cuando se puede sacar de su interior la manzana. Esta funciona como una especie de «esponja» que concentra los nutrientes para formar una nueva palmera.

La manzana de coco es difícil de encontrar y es considerada por muchos como un manjar debido a su exquisito sabor.

Es de forma esférica y sabor dulce. Su consumo y formación se da en zonas costeras donde se produzca el coco malayo.

La bola al interior del coco es llamada manzana de coco

Esta delicia, al ser tan rara, solo es posible comprarla en pequeños puestos callejeros que se dedican a vender cocos o en grandes procesadoras.

Además de ser tan rica, conserva todos los nutrientes propios de los cocos, que son considerados por muchas personas como un superalimento, debido a todos los usos y beneficios.

Cocos a punto de caer de una palma
Cocos a punto de caer de una palma

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